Сертификат качества на продукты питания

Сертификат на продукты питания

Продукты питания — буквально, продукты, потребляемые человеком в пищу. Основными их характеристиками являются пищевая, биологическая, энергетическая ценность. В России сертификат на продукты питания некоторых видов — сертификат качества — необходимо оформлять в обязательном порядке. Существует также перечень пищевых продуктов, на которые необходимо в обязательном порядке оформлять Декларацию о соответствии. (Уточнить, необходимо ли вам оформлять обязательный сертификат или Декларацию о соответствии, вы всегда можете, обратившись к специалистам Центра сертификации «Сертификация».)

В последнее время также интенсивно развивается индустрия производства искусственных продуктов, получаемых из натуральных веществ и продуктов путем их значительного преобразования, придающего им новую структуру, внешний вид и вкусовые свойства. Ярким примером искусственных продуктов является икра белковая зернистая, современные мясопродукты, искусственные макаронные изделия.

Сертификат соответствия на продукты питания

Сертификация продуктов питания представляет собой процесс подтверждения качества товара в соответствии с установленными отечеством стандартами. Данная процедура должна быть утверждена и заверена в письменном виде. До 2010 г. обязательным являлось наличие сертификата соответствия на продукт питания. Однако, в виду изменений на законодательном уровне на сегодняшний день этот документ сменила иная форма о подтверждении качественности продукции — декларация соответствия на продукты питания. Обязательному декларированию подлежит большинство различных продуктов, для которых этот документ впоследствии является гарантией качества.

Если Вам требуется декларациясоответствия на продукты питания, то Вы можете предварительно связаться с нами по тел.: +7(495) 77-33-830 и подать заявку на оформление и выдачу декларации соответствия на определенный вид товара, Наши специалисты максимально быстро и за умеренную оплату помогут Вам приобрести данный документ. По желанию заказчика осуществляется доставка оформленной документации на дом или в офис.

Продукты питания

Сертификат на продукты питания – документ, который предоставляется сотрудникам таможенных и надзорных органов и свидетельствует о соответствии заявленного товара всем требованиям определенного нормативно-технического акта. Требования и стандарты касательно производства, хранения, маркировки, упаковки и оценки качества пищевой продукции устанавливает принятые Комиссией ТС технические регламенты:

  • Техрегламент ТС «О безопасности пищевых продуктов»;
  • Техрегламент ТС «О безопасности сока из овощей и фруктов»;
  • Техрегламент ТС «О безопасности молока и молочных товаров»;
  • Техрегламент ТС «О безопасности специализированного питания»;
  • Техрегламент ТС «О безопасности зерна»;
  • И так далее.

Сертификат на продукты питания

С целью наполнения российского рынка безопасной и качественной продукцией в стране функционирует система стандартизации, которая предъявляет серьезные требования к различным категориям товаров. Вполне естественно, что пищевые продукты, здоровье человека от которых зависит напрямую, обязательно должны подвергаться процедуре подтверждения соответствия в системе Госстандарт.

Читать еще -->  Поиск инн по фамилии ип

Сертификат качества на продукты выдается в виде декларации о соответствии. Процесс декларирования качества пищевой продукции осуществляется так же, как и сертификации, с той лишь разницей, что декларант сам предоставляет все данные о безопасности и качестве продуктов пищевого назначения. Данные проверяются сотрудниками органов сертификации, имеющих аккредитацию в системе ГОСТ РФ. В случае их подлинности принимается решение о выдаче декларации соответствия.

ГОСТ Р ИСО 22000-2007 (ISO 22000: 2005) – система менеджмента безопасности пищевой продукции (ХАССП)

Добровольный сертификат качества на продукты питания — документ, подтверждающий, что пищевая продукция является полностью безопасной и соответствует всем требованиям, предъявляемым к данной разновидности товара. Процедуру сертификации обязательно должно пройти каждое предприятие, занимающееся производством продуктов питания и поставляющее их на продовольственный рынок. С целью максимально качественной проверки продуктов была разработана специальная система стандартов: сертификация ИСО 22000 — обязательная процедура для всех предприятий, связанных с производством и реализацией продуктов питания и упаковки для них.

ЦС «СертЮнити» поможет получить документы, подтверждающие безопасность производства и качество выпускаемой продукции. Такая сертификация открывает путь к увеличению прибыли и позволит в дальнейшем работать с крупнейшими торговыми организациями. «СертЮнити» — аккредитованный консультационно методический центр, предоставляющий широкий спектр услуг в сфере аккредитации (от продовольственных товаров до промышленного оборудования), обращайтесь!

Сертификация продуктов питания, сертификаты качества на продукты питания

Сертификация продуктов питания необходимо с целью выявить некачественные и небезопасные для человека продукты. Человек должен быть защищен от продукции, которая негативно может повлиять на его жизнь и самочувствие. Для предприятий сертификация их продукции – это способ доказать качество своей продукции и иметь возможность торговать ей как на местном, так и на зарубежном рынке. Сертификация продуктов питания имеет своей целью подтвердить не только безопасность продукта для человеческого здоровья, но также для окружающей среды.

Отдельные группы продуктов питания подлежат обязательной сертификации. Это: хлеб , зерно, макаронные и хлебобулочные изделия, сахар, кондитерские изделия,, масложировые продукты и растительные масла, слабоалкогольные и алкогольные напитки, мясо и мясопродукты, овощи и фрукты, молоко и молочные товары, рыба и морепродукты, детское питание, пищевые концентраты, кофе, чай, мед. Обязательная сертификация является непременным условием производства и дальнейшего сбыта такой продукции.

Декларирование продуктов питания

  • ТР ТС 015/2012 «О безопасности зерна» (с 1 июля 2013 года);
  • ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» (с 1 июля 2013 года);
  • ТР ТС 027/2012 «О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания» (с 1 июля 2013 года);
  • ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию» (с 1 июля 2013 года);
  • ТР ТС «На соковую продукцию из фруктов и овощей» (вступил в силу с 1 июля 2013 года);
  • ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» (с 1 мая 2014);
  • ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» (с 1 мая 2014).
Читать еще -->  Узнать долги у пристава

Перечень продуктов подлежащих обязательной сертификации устанавливается Правительством РФ. Так, в отношении отдельных групп сохранены более жесткие требования к подтверждению безопасности. В этих случаях процедура обязательной сертификации пищевых продуктов заменена на обязательную регистрацию этой продукции в органах Роспотребнадзора.

В России отменена обязательная сертификация на продукты питания

Добровольная сертификация отсутствует в Европе. Там действует система штрафов для производителей и продавцов, распространяющих некачественную продукцию. В России на сегодняшний день по прежней системе штрафов взимается плата, равная не более 2 тысячам рублей, если товар не соответствует сертификату качества. Нарушение закона не становится тяжелым финансовым событием.

В подтверждение качества товара осуществляется добровольная сертификация, которая только подтверждает соответствие указанному качеству товара. Производитель должен заполнить декларацию, где он указывает, что в его продукте содержатся определенные компоненты в указанном соотношении. При этом никакой сторонней проверки уже не будет, и производителю верят на слово.

Как сертифицировать продукцию домашнего производства

Сертификация продуктов питания, изготовленных в домашних условиях, может коснуться и выпечки, и мясной продукции, и варенья-соленья. Это очень востребованная процедура, ведь если оформить сертификат/декларацию соответствия на домашние продукты питания, их можно будет поставлять в рестораны, небольшие магазины и торговые палатки.

Как вы видите, оформить сертификат соответствия на продукцию питания, производимую в домашних условиях, довольно проблематично. Это связано с огромными издержками на подготовку и содержание производственного помещения. Именно по этой причине большинство домашних производств так и не выходят на рынок.

Декларация на продукты

Все без исключения продукты питания – продукция, подлежащая обязательной сертификации. Документ, подтверждающий в настоящее время качество продуктов питания, — это декларация соответствия Таможенного союза, которая выдается на основании действующих технических регламентов ТС. Декларация выдается лишь на продукты, соответствующие установленным нормам и действующим стандартам. Юридическая сила декларации соответствия такая же, как и сертификата.

Следует учитывать, что для некоторых видов продуктов питания, требованиями технических регламентов предусмотрены иные формы осуществления оценочных процедур: государственная регистрация, санитарно-ветеринарная экспертиза, государственная регистрация с последующим декларированием и т.д., поэтому следует заранее уточнить, какой именно документ необходимо оформить для законной поставки и продажи пищевой продукции в Таможенном союзе.